Pizza pugliese

Se supone que es típica de la región de Apulia.
INGREDIENTES:

200 g de harina, 
10 g de levadura prensada, 
1/2 cucharadita de azúcar, 
1/2 taza de leche templada, 
6 cucharadas de aceite de oliva, 
1/2 cucharadita de sal 
4 tomates carnosos, 
1 cucharadita de sal de apio, 
1/2 cucharadita de pimienta negra, 
2 cucharaditas de orégano seco, 
150 g de queso Mozarella o queso fresco, 
2 cebollas, 
10 filetes de anchoas, 
2 cucharadas de alcaparras pequeñas 
Para la bandeja del horno: aceite de oliva 

PREPARACION:En el molde con la masa cruda se colocan las rodajas de tomates y cebollas, todo crudo, condimentar, agregar las anchoas,  el queso, aceitunas o alcaparras y llevar a horno pre-calentado a temperatura fuerte de 30 a 40 minutos. Servir caliente.


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Autor:

La persona inteligente viaja para enriquecer después su vida en los días sedentarios, que son más numerosos..

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