Bonet piemontese



Ingredientes:
Leche desnatada - 500 ml
Amaretti - 100 g
Galletas - 100 g
Café - 1 cucharadita de café instantáneo o una taza de café fuerte
Cacao en polvo - 3 cucharadas
Ralladura de limón orgánico - 1 cucharada
Huevos - 4
Azúcar - 200 g
Rum - 3 cucharadas

En un bol, batir los cuatro huevos y añadir la leche, cuatro cucharadas de azúcar, polvo de cacao, el ron y amaretti, Mezclar bien los ingredientes.
 Poner en una olla las otras cuatro cucharadas de azúcar y calentar hasta que se doren. 
Espolvorear con un poco de agua y dorar el caramelo en la sartén hasta que se vuelve vítreo.
Verter en un molde  previamente calentado. Poco tiempo después, que es cuando el caramelo está endurecido, vierta la mezcla de Bonet y cocer al baño María en el horno a 180 grados.
Revisa después de media hora más o menos, el punto de cocción con la hoja de un cuchillo y mirar que salga seca y es será el punto para decir que el budín está cocido.
 Cuando esté cocido, retirar del baño María y dejar enfriar.

Vino sugerido: Moscato d'Asti.

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Autor:

La persona inteligente viaja para enriquecer después su vida en los días sedentarios, que son más numerosos..

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