Soda y Cafe Italiano


Cuando llegais a Italia, uno de lo primero en lo que se piensa es en el café y todas sus posibilidades.

Hay muchos:

  • - caffè corto (tal cual)
  • - caffè lungo (largo)
  • - caffè macchiato (con unas gotas de leche)
  • - caffè all'americana (o caffè americano, muy largo)
  • - capuchino.......

Si vais a las cafeterias, muchas de ellas le incorporarán al tipo de café que hayais pedido un vasito de sodaa su lado,especialmente si es express.
No sólo en Italia se toma café,podeis imaginar que hay infinidad de ciudades como Chiapas ,París, Madrid, Londres siguen esta rutina placentera.El café llegó a Mexico en 1790 y fueron Veracruz, Morelos, Michoacán y Oaxaca los primeros estados donde se conoció.San Cristóbal de las Casas puede ser famosa por la cervecita dulce y la sopa de pan, pero acabar con el café también es un rito que se desarrollará proximamente , estoy seguro.
Os puedo explicar que éste vaso de soda lo que hace es quitar los sabores de tu boca antes de tomarte el café.No deja de ser una forma de lavarse la boca enjuagandosela y estando en Italia, pasa a ser una forma elegante delante de tus amigos.
Tanto el paladar ,como las papilas gustativas van a trabajar toda la esencia del café sin ninguna interferencia ni infección por cualquier otra cosa que hemos tomado con anterioridad.Hay que valorar el café en Italia ya que la forma del molido,una preparación con espesor y el filtrado del mismo es un verdadero arte para los que nos gusta el café Italiano.Sólo una cosa,si teneis suerte que hagan el molido antes de pedir un tipo de café determinado.El aroma que deja en la cafetería seguro que lo recordareis un buen rato.
Lo dicho, utilizar la soda:

  • antes de la toma de café
  • que la soda no esté elada
  • si el café ha sido muy fuerte, tomar un breve trago de soda y seguro que el sabor de la boca volverá a su origen antes de entrar en esa cafetería...luego apuntar la dirección de la cafetería y no volvais.

Algunas curiosidades al tomarte un café en Italia:
  • El  cappuccino, caffé latte, café con leche o cualquier otra forma de leche de café sólo se toma por la mañana, y nunca después de una comida. 
  •  Los italianos beben mucho café, pero lo hacen en pequeñas dosis y constantes.
  • El café se toma en la barra.

ottimo caffè


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Autor:

La persona inteligente viaja para enriquecer después su vida en los días sedentarios, que son más numerosos..

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