MERENGUE ITALIANO

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INGREDIENTES

8 Claras de huevo
450 gr Azucar granulada
gotas de limon

PREPARACION



Llevar a baño Maria las claras junto con el azucar hasta que el azucar este totalmente
disuelta
Sacar del baño Maria y batir con batidora hasta que se enfrie totalmente, añadir gotitas de limon para que endurezca.


MERENGUITOS : Con manga decoradora o con una cuchara colocar pequeñas porciones sobre una lata enmantecada y hornear a temperatura minima por 45 minutos



DISCOS DE MERENGUE: Con papel mantequilla hacer discos del tamaño deseado y enmantecarlos. Con manga
decoradora rellenar los discos en forma espiral ( en forma de caracol ) desde el centro hacia afuera , teniendo el cuidando de no dejar espacios entre las vueltas.
Hornear a temperatura minima por cerca de 50 minutos.
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