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octubre 22, 2012

Ruccul



En cuestiones de pizzas la más típica pizza lucana es el ruccul, con ajo, aceite de oliva, orégano.


ORIGEN: PUGLIA BASILICATA

DIFICULTAD:Mínimo

PREPARACIÓN: 20 minutos más de tiempo para el descanso y la prueba

COCINA: 20 minutos



INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
• 500 g de harina
• 25 g de levadura
• 10 g de azúcar
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento seco
• 1 cucharada de orégano
• Aceite de oliva virgen extra
• sal
• harina para pastelería

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