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enero 22, 2013

Braciola fritta-con Patate lesse ó Patate fritte



Ingredientes para 2 personas:

- 2 rebanadas de carne de ternera o carne de vaca 
- 1 huevo 
- pan rallado 
- aceite para freír


Preparación
Para la carne: Tome las rebanadas de carne,  ablandade la carne con el fin de reducir el espesor. En un tazón pequeño, batir el huevo con una pizca de sal. Sumerja las rebanadas de carne primero por huevo batido y luego en pan rallado. En una sartén grande llevar el aceite a temperatura ambiente y se fríen en ambos lados de las rodajas fritas hasta que estén doradas. Deje secar el exceso de aceite sobre una toalla de papel.

Puedes acompañar con Patate lesse ó Patate fritte


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