La Torta Caprese
Cuando llegamos a Capri , normalmente lo hacemos al medio día.La pregunta es ¿donde comemos?
Una vez ya estamos en nuestro hotel, vamos a visitar la todo lo planeado y ahora es el momento,a eso de media tarde, de tomarnos un café y degustar su famoso postre Torta Caprese.
El nombre se refiere a la Isla de Capri.
Es fácil de hacerla y paso a paso os la recomiendo hacer en vuestra casa cuando lleguéis del viaje o bien seguir las instrucciones de la web de recetas utilisima .
Ingredientes que tenemos que utilizar:
- mantequilla
- azúcar
- frutos secos
- yemas de huevo
- claras de huevo
- chocolate para fundir
- Azúcar glasé para decorar
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tarta Caprese o Torta de chocolate
Quitamos las pieles de los frutos secos que hemos elegido.Os aconsejo un baño maría y en pocos minutos, salta la piel.
Picamos estos frutos secos una vez estén frios y secos.Ahora es el momento de trocear el chocolate y empezar a fundir.
En otro recipiente fundimos la mantequilla con el azucar que nos guste que tenga el pastel(al gusto de cada uno).Añadimos las yemas de huevo a la mantequilla y removemos uniendo los frutos secos y el chocolate.
Es la hora de batir las claras de los huevos a punto de nieve.
Remover con cuidado e introducirlo en un molde engrasado.
Hornearlo a 180 grados durante 1 hora y listo para comer.
Os recomiendo espolvorear con azucar glasé por encima y acompañarlo con un Caffè con panna, café con crema en la parte superior.
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