Se convierte en un destino popular este valle para el turismo internacional. Innumerables hoteles y restaurantes, así como numerosos eventos durante todo el año lo hacen muy atractivo.
Podemos hablar de:
El centro histórico, con sus calles, sus casas blancas, sus balcones pintorescos, iglesias y monumentos.
. centro histórico de Locorotondo
. centro histórico de Cisternino
.centro histórico de Martina Franca
Casas con techo inclinado cubierto de chiancarelle llamadas Lamie, unas de las más comúnes en esta ciudad.
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